愛吃海鮮的民眾可得當心！高齡七十三歲的阿嬤日前在家料理鮮魚，左手疑是傷口遭到魚鱗感染，不到一天，左手掌就紅腫的像「麵龜」一樣，還持續發燒，家人急忙將她送往醫院檢查，證實感染海洋弧菌。幸好醫師判斷正確，緊急替她進行截肢手術，兩週後便康復出院，總算保住一命。

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大林慈濟醫院整型外科許宏達醫師表示，病人曾經接受換肝手術，因此得一直服用抗排斥藥物，造成本身免疫力低下，讓海洋弧菌趁虛而入。阿嬤到院時意識清醒，但由於驗血有發炎反應，且持續紅腫、發燒，懷疑有可能是壞死性筋膜炎，經反覆詢問是否到過海邊、吃過海鮮，才想起早上做菜時可能被魚鱗劃到。

許宏達醫師先使用筋膜切開術，檢視化膿情形並做初步處理，看是否能避免截肢。但過沒多久，情況持續惡化，原本紅腫的左手，開始產生出血性血泡，病人也陷入昏迷。由於化膿情況嚴重，也有敗血症，許宏達擔心手術清瘡可能也難以挽救，為了留手，可能命都保不住。向家屬建議截肢，所幸家屬很快便做出決定，經過一小時的開刀，術後觀察兩到三週便出院返家休養。

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海洋弧菌是導致壞死性筋膜炎的原因之一，平時可透過傷口，甚至是食物感染，最明顯的症狀便是有出血性的血泡，但此時就已經非常嚴重。許宏達建議，平時最好少吃蚵仔、蝦蟹類等未煮熟食物，料理時也最好戴上手套，以防傷口感染或刺傷。到了海邊也要避免傷口接觸海水，從事漁業或養殖業的民眾更是要小心。

許宏達指出，並非每個人接觸到海洋弧菌就會受感染，通常是免疫力較差的族群，如肝硬化、慢性肝炎、糖尿病等，比較容易在接觸後發病。另外，國內接受器官移植的人口也越來越多，這些人也都是高危險群。

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許宏達強調，身體健康的人誤食海洋弧菌，可能只是吐一吐或拉肚子就好了，但若是抵抗力較差，造成深層感染，病情的進展會相當快速，往往在數小時至一、兩天內，就會造成嚴重的壞死性筋膜炎與敗血症，甚至併發多重器官衰竭，死亡率可能高達五成。此時必須由外科醫師進行清創，將感染傷口清乾淨，並配合抗生素，降低細菌量，必要時甚至需要截肢保命。

許宏達表示，中南部沿海盛行養殖漁業，許多海水其實並不乾淨。提醒民眾若是曾到海邊受傷或生食海鮮類食物，一但出現紅腫熱痛、發燒等發炎症狀，必須儘速就醫，請醫師診斷，才能掌握治療先機，降低死亡風險。

最近B型流感有逐漸越來越強的趨勢，日前還有一位國中女生因此而喪命。大部分的人都知道，常洗手可以預防許多感冒與其他疾病發生，但是根據中國醫藥大學附設醫院的調查顯示，有97％的家長沒有做好清潔就接觸小孩，容易導致小孩被病菌感染；該報告還指出，有很多錯誤的動作都會造成小寶寶被感染，像是在公共場所推手推車，就很容易讓小孩吸到髒空氣，進而引起感染。

中國醫藥大學附設醫院小兒感染科主任黃高彬表示，日前對523名家有0到3歲幼兒的家長，進行洗手認知與行為調查。結果發現到超過2成5的家長從外面返家或做完家事後，沒洗手就抱小孩；有高達97％的家長洗手秒數未達疾管局建議的40秒，甚至有一半的家長不到20秒，而洗手15秒和60秒，手上細菌數會相差3至4倍。

黃高彬醫師表示，該報告也提到，有人喜歡把小孩放到賣場的手推車，或是在公共場所推嬰兒車，其實這樣是不對的；因為打噴嚏、咳嗽的飛沫多半往下降，且走路時會產生灰塵，所以嬰兒在手推車或嬰兒車上，就有很多的飛沫和灰塵交雜，於是就吸到這些髒空氣，容易引起感染。

黃高彬醫師建議，如果要讓寶貝遠離病菌威脅，更衣、洗手是大人返家後標準動作；爸媽帶孩子出門盡量不用手推車，建議多背、多抱，避免孩子吸入腰部以下髒空氣。同時，要教育孩子沒事別揉眼睛、擤鼻子等動作。黃高彬醫師提醒家長，如果出門在外找不到洗手的地方，可以用濕紙巾、乾洗手液等應急，但只用濕紙巾沒有殺菌效果，所以最好可以配合乾洗手使用，才能避免小寶寶被感染。

新的一年即將到來，今天受到象徵百年好合的建國百年的推波助瀾下，內政部統計今年前10月新婚對數達12.8萬對，較去年同期成長14.38％，10月單月結婚對更是達2.21萬對，創下近8年來單月最高，明年又剛好是龍年，依照國人傳統習俗，很多夫妻都想討吉利搶生龍子龍女，因此根據婦產界預估，明年可望突破許久未見的20萬大關，而產婦的月子餐業者也看準了商機，紛紛推出促銷活動，但究竟媽媽在坐月子時，需要的營養是什麼？

根據月子餐業者表示，在婦女生產完最關鍵的時刻裡，除了必須要有政府對於中央廚房的認證，確保月子餐作業的安全衛生外，選用當季新鮮食材和通過認證標章的食材供應商加上配合健康飲食的烹調手法，如此層層把關，才能給生產完的媽媽最好的照顧。

台北市一家月子餐業者表示，一般來說，月子膳食可以分成四階段調養重點，第一週以促進新陳代謝，調養腸胃功能為主，第二週，調養生理機能、調養體質，第三週，調整體質、補充營養、增強體力，第四週，以滋補強身、養顏美容、充分攝取營養，且餐點的烹調設計應以低油、低糖、低鹽、高纖、高鈣為主，不添加任何有害健康的防腐劑、味精、色素、人工香料或食品添加物等。

另外坐月子必須避免生冷，包含喝水，只要是沒煮沸過的清水都不能喝，所以產婦在做月子期間，必須喝用米酒熬煮一些替代水的飲料，有些是煮黑豆水，才方便產婦排除惡露，有些則是用荔枝加米酒熬煮成飲料，每一家都提出不一樣的飲料提供產婦飲用，不同體質產婦可尋找適合的飲料，只要具有補身養氣及排惡露的效果都很好。其中有一家作月子餐業者就熬煮一種十分特殊的飲料，以公賣局玉鶴米酒水加五榖酵素浸泡釀酵，並添加巴西蘑菇菌絲體調製為基底的配方，調製成營養百分百的「月子養身水」，像這樣營養的月子養身水就適合各種不同體質的產婦來飲用。

最後月子餐業者提醒，產後的食補問題，因產婦體質各有不同，月子膳食調理也各不同，但一家優良的月子餐業者，能提供媽媽一對一的產後專業諮詢服務，幫助產後的媽媽迅速恢復體力，同時可以讓媽媽因生產而損耗的器官迅速得到修復，成為產後媽媽的最佳飲食守護者。